Гастрономический тур по ресторанам Даляня!

Блюда в Даляне представляют собой колоритное сочетание дунбэйской кухни и морепродуктов. Дунбэйская кухня широко распространенна на севере Китая. Основными ингредиентами блюд выступают мясо, соя, консервированные продукты, сырые овощи, пшеница или лапша вместо привычного риса. Далянские блюда отличаются большими порциями и относительно низким разнообразием ингредиентов. Местные жители питают слабость к мучным изделиям, блинам и пельменям.

Благодаря исторической связи города с корейской и японской империей, Далянь имеет много ресторанов, где подают рыбные блюда.

Классификация ресторанов Даляня

Диапазон и количество ресторанов в этом городе настолько огромен, что их дальнейшее перечисление следует рассматривать лишь как попытку объять необъятное. Мы рекомендуем вам самостоятельно провести разведку местных заведений.

В предварительном бронировании столиков, как правило, нет необходимости, поэтому телефоны указаны лишь для очень популярных заведений, где свободных мест может не оказаться.

Если вам не удастся привыкнуть к местной кухне, вы всегда сможете полакомиться привычными блюдами в западных, японских и корейских ресторанах, а также в международных сетях быстрого питания, которых здесь в избытке.

Дешево и сердито

Путешественники с ограниченным бюджетом будут избалованы выбором: недорогие рестораны находятся буквально на каждом углу (особенно за пределами центра города). Перечислить их все было бы невозможно, поэтому мы сделали обзор самых достойных заведений по районам города (смотрите ниже).

Попробуйте альтернативный вариант – придорожные закусочные киоски.

Там продаются блины, булочки, шашлык и цукаты, за скромную цену (от 1 юаня). Однако, будьте осторожны — еда может вызвать некоторые расстройства желудка.

Качество обслуживания в дешевых ресторанах сильно варьируется.

Хорошим эмпирическим правилом при поиске места будет следующее: если обстановка выглядит потертой, но большинство столиков занято – еда гарантировано будет хорошая.

Рестораны среднего класса

Их, как и бюджетных заведений, в городе представлено в большом количестве.

Рестораны среднего класса отличаются большими помещениями с хорошо оформленным интерьером, поэтому, как уже упоминалось ранее, экспериментируйте в поисках. Здесь действуют те же предостережения, касающиеся языковых сложностей, что и для бюджетных ресторанов, но уже в меньшей степени.

Помните, что рестораны, перечисленные в различных путеводителях — это только особо примечательные примеры. Они не исчерпывают всё разнообразие заведений в Даляне.

Рестораны класса «люкс»

Английские меню и англоговорящий персонал являются наиболее распространенными в ресторанах с западной кухней. Но даже рестораны среднего ценового диапазона могут указывать блюда в меню на английском языке или снабжать китайские названия картинками.

Обзор ресторанов в районе Чжуншань

Фуд-корты и макашники предлагают самые низкие цены на еду. Качество пищи соответствующее: иногда для приготовления еды повторно используют ингредиенты, кладут в блюда искусственные заменители.

Если вы заглянули в торговый центр, помните, что чаще всего фуд-корты находятся на подземных этажах.

Блюдо «Over the bridge noodles» (лапша «через мост»)

• Кит.название: 过桥 米线 (guòqiáo mǐxiàn)
• Стоимость — от 6 до 10 юаней за чашу

Это блюдо родом из провинции Юньнань, в котором сырые компоненты (мясо, овощи и перепелиные яйца) помещаются вместе с рисовой лапшой в большую кастрюлю с кипящим куриным бульоном. У названия блюда есть своя история, гласящей о жене ученого, которая носила ему обед на другой берег реки. Пока она пересекала реку через мост, обед остывал, что и натолкнуло ее на мысль о таком способе сохранять блюдо горячим.

Провинция Юньнань находится в южной части страны, поэтому многим может показаться странным, искать блюдо из юго-западной кухни на северо-востоке страны. И всё же блюдо из лапши невероятно популярно, его подают в ресторанах по всему городу.

Наверное, лучший из них расположен на проселочной дороге у восточного края парка Труда, недалеко от Пекинского оперного театра. В качестве спецпредложения, вам, вероятно, предложат каждую 6-ю чашу лапши бесплатно.

Ресторан Century City Food Court

Предлагает китайскую кухню, а также отдельно японские и корейские блюда. Визитная карточка заведения – блюдо Mālàtàng.

Mālàtàng (麻辣烫) – в переводе означает «горячий», «острый». Это своеобразный суп, который подается в широком блюде и объединяет в своем составе всевозможные ингредиенты. Клиентам предлагают самостоятельно выбрать желаемые составляющие блюда, выкладывая их прямо на шампурах на прилавке.

К Mālàtàng обязательно подаются два соуса: чили и кунжутный.

Адреса заведений со средними ценами

Из среднего ценового диапазона можно выделить следующие рестораны:

Abashi Curry

• Адрес: ул. Yan’an Lu (площадь Чжуншань)

Спецификация: жареное мясо с карри и другие блюда за 30-80 юаней.

Euro Bake

• Адрес: в парке Труда слева от гигантского футбольного мяча

Это кондитерский магазин и пиццерия, которым заправляет американец. Там предлагают вкусные печенье, торты, лазанью и пиццу. Все удовольствия будут стоить 20-80 юаней.

Кафе Копенгаген (Copenhagen)

• Адрес: ул Tianjin 125
• Тел: +86 0411 82693339 ( info@cafecopenhagen.cn)

Сочетание вкусной еды, расположения кафе и уютной обстановки сделали кафе Копенгаген популярным заведением для позднего завтрака. Здесь подается несколько видов пива на разлив, энергетические напитки (готовят на заказ), кофе, хлеб собственного приготовления и хлопья.

Весной и летом ставят столики на открытом воздухе, а внутри кафе включают кондиционеры.

Цены в меню:

• закуски и салаты стоят от 30-60 юаней;
• пицца на двоих – от 58 до 75 юаней;
• напитки 25-60 юаней.

Dongdouting (东 都 亭; Dōngdōutíng )

• Адрес: ул. Jiefang Jie 65

Здесь подают мясо и морепродукты. Также можно приобрести маринованные в специях овощи для барбекю за 40 юаней.

Red Lotus Cantonese (日 航 饭店; Rìháng Fandian)

• Адрес: ул. 123 Changjiang Lu (рядом с площадью Чжуншань)
• Тел: +86 0411 8252-9999

В ресторане подают всем известные в Китае легкие блюда димсам (всего за семь юаней) и морепродукты.

Qing Dynasty Dumplings

• Перевод: пельмени династии Цин
• Кит.название: 大 清 花 饺子 (Dàqīnghuā Jiǎozi )
• Адрес: Wuwu Lu 5

Одно из самых традиционных блюд северного Китая – пельмени – постоянно пытаются улучшить и как-то видоизменить. В Qing Dynasty Dumplings предлагают широкий выбор пельменей, но меню, к сожалению, не представлено на английском языке (остаются только фотографии).

Ресторан в отеле Чжуншань

Заведение работает круглосуточно и предлагает клиентам димсам, русские, индийские и вегетарианские блюда. Стоимость обеда: от 6 до 20 юаней.

Дорогие заведения

Ademain

• Кит.название: 阿 都 曼 日本 现代 创作 料理 (ādōumàn Rìběn Xiandai Chuàngzuò Liàolǐ)
• Адрес: Wuwu Lu 8

Ademain предлагает широкий ассортимент японских блюд.

Intermezzo

• Адрес: в отеле Nikko

Итальянские блюда, хороший выбор недорогого вина и граппов.

Tian Tian Fishing Port

• Кит.название:大连 天天 渔港 (Tiantian Yúgǎng )
• Адреса: Renmin Lu 10, Yan’an Lu 41
• Телефоны: +86 0411 8280-1118 и +86 0411 8282-2278
• Часы работы: 09:00-21:00

Это национальная сеть ресторанов, где подают блюда из морепродуктов. Средний чек может доходить до 500 юаней.

Обзор ресторанов в районе Сиган

На нижнем этаже подземного торгового центра Walmart есть большой выбор китайских и корейских ресторанов. За известным в городе супермаркетом Parkland и кинотеатром Wanda пролегает улица, на который расположено большое скопление ресторанов международной кухни, в том числе японской, западной, китайской, корейской и русский.

Адреса дешевых и средних заведений

Fridays (星期五俄罗斯饭店)

• Адрес: ул. Bulao Jie (不老街), между Олимпийской площадью и Huanghe Lu.

Единственный русский ресторан в городе с английским названием. Атмосферный интерьер: на стенах развешены советские артефакт, знакомые каждому выходцу СССР. Широкий выбор пива Балтика, водки, еда на достойном уровне.

Unome

• Адрес: сразу за Starbucks и McDonalds

Там предлагают действительно хорошую западную еду, начиная от пасты и бутербродов, заканчивая супами и салатами. Также, стоит выделить прекрасный и всегда свежий хлеб. К десертам же стоит относиться с вниманием: раз на раз не приходится, они могут быть приготовлены как идеально, так и не лучшим образом.

Однако, это определенно самый чистый ресторан в Даляне.

Brooklyn

• Адрес: Bulao Jie 184 (不 老街184号)
• Работает со вторника по воскресенье с 17:30 до 02:00, закрыт в понедельник.

На первом этаже расположена кухня, на втором этаже основной бар с пятью столиками, на третьем этаже – больший гостиный уголок со столом для настольного тенниса.
Каждую неделю по вторником ночью проводятся киносеансы, в воскресенье — новчные викторины. Еда рассчитана на американцев и европейцев: пицца и гамбургеры из домашних булочек. Чистое, уютное место с бесплатным Wi-Fi.

Дорогие рестораны

Tapas

• Адрес: Shengli Jie 35-3 (в двух минутах ходьбы от Русской улицы)
• Телефон: +86 0411 8254-9996

Испанский ресторан, специализирующийся на испанских винах и традиционных закусках тапас. На первом этаже расположен бар, а на втором 6 столиков для тех, кто хочет пообедать. Иногда в заведение приглашают испанских музыкантов побренчать на гитаре.

Закуски стоят 40 юаней, а полноценный ужин или обед – 100 юаней.

Zihang Fan Dian (紫 航 饭店),

• Адрес: пересечение улиц Changchun Lu и Huanghe Lu

Здесь подают самые вкусные и свежие морепродукты в Даляне.

Обзор ресторанов в районе Шахэкоу

Рестораны разбросаны по всему району. Кластер дешевых заведений расположен близ университетов, заведения среднего класса расположены на площади Xinghai, а высококлассные японские рестораны сосредоточены вокруг Xi’an Lu.

Адреса заведений

Рестораны на площади Xinghai

В них подают блюда из морепродуктов китайской, корейской и японской кухни. Средний чек – 150 юаней.

Кафе L-55

• Тел: +86 0411 8369-5755
• Режим работы: с девяти утра до полуночи

Кафе L-55 находится в 100 метрах от береговой линии. Пользуется большой популярностью как среди местных жителей, так и среди приезжих. Здесь можно позавтракать вкусной выпечкой, бутербродами и выпить отличное кофе – всё это обойдется в 85 юаней.
У кафе есть открытая площадка с бесплатным Wi-Fi, которая хорошо освещается с наступлением вечера.

Цены:

• 25-50 юаней – напитки;
• 40-120 юаней – еда.

Acapella

• Телефон: 0411-84606307

Acapella представляет собой смесь ресторана, кафе и музыкального бара. Специализируется на западной кухне: гамбургеры больших размеров, жаркое, картошка фри и т.д. Из выпивки доступны различные сорта пива и коктейли. На сцене выступают приглашенные музыканты, клиентов обслуживает доброжелательный персонал, хорошо владеющий английским.