Кухня Макао пестрит разнообразием блюд, приготавливаемых в духе португальских, китайских, японских и даже индийских кулинарных традиций. Благодаря ежегодно увеличивающимся ресторанам и изобилию предлагаемых блюд, этот самобытный город привлекает заядлых любителей экзотической кухни.
Ценителям алкогольной продукции предоставляется уникальная возможность насладиться изумительными португальскими винами по очень доступным ценам.
Многоликая кухня Макао
Удачный симбиоз кухонь Португалии и Южного Китая, а также эксперименты со смешиванием европейских, африканских и южноазиатских ингредиентов стали основой кулинарных традиций Макао.
Фирменные блюда обычно запекают или жарят. Для смешения ароматов чаще всего используют корицу, куркуму и кокосовое молоко, которые придают пище неповторимый вкус и запах.
Тонко нарезанные ломтики мяса
Традиционные блюда: что попробовать в первую очередь
По прибытии в Макао гурманам обязательно нужно отведать фирменные блюда – креветки чили и курицу по-африкански (Galinha à Africana).
К китайской кухне относятся:
- утка по-пекински;
- манты, начиненные рубленой свининой;
- китайские пельмени;
- пресноводные волосатые крабы, часто встречающиеся в Шанхае;
- сычуаньские супы и жаркое, без которых не могут представить себе жизнь любители острой пищи.
Ярых приверженцев Yum Cha (лёгких закусок) порадует огромный выбор Dim Sum. Их повсеместно предлагают местные рестораны и отели.
Рекомендуем попробовать:
- Har Gau – пельмени с начинкой из креветок, приготовленных на пару;
- Shiu Mai – пропаренные пельмени из свинины и креветок;
- Tsun Guen – жареные рулетики с начинкой из креветок и овощей.
К димсаму обычно предалгают жасминовый или красный чай (Heong pin cha / Pou lei).
Португальские закуски
Меню ресторанов трудно представить без фирменных закусок – португальских слоеных пирожных с начинкой из яичного крема (Pastéis de Nata) и сэндвичей с отбивной из свинины (Pork chop buns).
Не менее вкусные местное миндальное печенье, конфеты с арахисом, яичные рулеты.
Pastels de nata — португальский заварные пирожные
Лучшие рестораны Макао
Множество гостиничных и торгово-развлекательных комплексов располагают первоклассными ресторанными заведениями, кафе, кондитерскими. В Макао даже есть рестораны со звездами Гида Мишлен (это самый влиятельный и знаменитый рейтинг ресторанов).
Шеф-повара международного класса владеют всеми традициями приготовления японских суши, корейского барбекю, фирменных американских, французских, итальянских, индийских и азиатских блюд.
Экзотический город кишит ресторанчиками, закусочными и кафе, которые смогут удивить своей кухней. Ниже представлен список лучших ресторанов Макао.