Пекин — не самый дорогой город для гурманов. В китайских заведениях не принято оставлять чаевые. Вместо них взимается налог, добавленный к стоимости заказа. В столице найдется немало ресторанов даже для самого привередливого посетителя. Кроме традиционных китайских блюд, здесь можно попробовать кулинарию стран Европы, России и Индии.
- Карта города с ресторанами
- Где поесть пекинскую утку
- «Цюаньцзюйдэ»
- «Дадун» (Da Dong)
- «Бяньифан»
- «Хот-пот» (китайский самовар)
- «Tian Yi Shun»
- Золотой Пэдди (Golden Paddy)
- Заведения с русской кухней
- «Москва»
- «Элефант» (Слон)
- «Трактир Пушкин»
- Рестораны с восточной кухней (для мусульман)
- «Хон Бин Лу»
- «Шаш» (Shash)
- «Кавказ» (Kavkaz)
- Кухня императорского двора
- Ресторан Фаншань
- Вегетарианские рестораны
- «Заслуги и добродетели» (Gongdelin)
- Где отведать морепродукты
- Интересные кафе и бары
- «Хард Рок» (Hard Rock Cafe)
- «Центральная кофейня» (Central Perk)
- «Атмосфера» (Atmosphere Bar)
- Дешево и сердито!
- Статьи в тему
Карта города с ресторанами
Где поесть пекинскую утку
Побывать в Пекине и не отведать утку по-пекински — гастрономическое преступление. Часто вся китайская кухня ассоциируется у туристов именно с этим блюдом. Утиное лакомство настолько популярно, что некоторые приезжают в Пекин исключительно ради него.
«Цюаньцзюйдэ»
- Стоимость целой утки: 288 юаней
- Адрес: р-н Хайдянь, ул. Цяньмэнь 32
Признан лучшим в мире рестораном по приготовлению утки по-пекински. Его основатель Ян Цюаньжэнь создал специальный способ запекания. Утку готовят в открытой печи на дровах из китайского финика и грушевого дерева. Блюдо приобретает фруктовый аромат. В городе работает целая сеть ресторанов Цюаньцзюйдэ.
«Дадун» (Da Dong)
- Стоимость целой утки: 300-360 юаней
- Адрес: ул. Дунсышитяо А22 (р-н Чаоян), 1 и 2 этаж здания Nanxincang
Ресторан Дадун пользуется большим спросом у туристов и иностранцев. Здесь утку готовят в камине. Специальный работник срезает 120 кусочков хрустящей корочки. Их заворачивают в блинчики со специями и подают посетителям. Ломтики обмакивают в соевый соус. Из остатков утки варят суп.
Полное название — Da Dong Roast Duck Restaurant. Заведение часто называют «Лучшая утка в Пекине» или просто «Ресторан пекинской утки».
«Бяньифан»
- Bianyifang Roast Duck Shop: 便宜坊烤鸭店
- Цена утки: 188 юаней
- Адрес: р-н Чунвэнь, ул. Чунвэньмэньвай, 5, World Shopping Center, 3 этаж
Самый старый ресторан в столице, специализирующийся на утке по-пекински. Птицу запекают в закрытой печи на медленном огне. Уточка выглядит гладкой и припухшей. Также подают различные вариации блюд из утки, например, требуху со стеблями кинзы.
«Хот-пот» (китайский самовар)
В холодную погоду фаворитом жителей и гостей становится тушеное мясо с овощами (хот-пот). По количеству и качеству ресторанов видно, насколько сильно здесь любят это блюдо.
Есть два вида ресторанов: в монгольском стиле и стиле Сычуань. Основной продукт в обоих случаях — баранина.
Острый сычуаньский вариант — суп либо супер острый, либо слегка «радиоактивный». В монгольском стиле суп не острый, в его состав входят овощи и морепродукты.
Китайский самовар
«Tian Yi Shun»
- 添一顺
- Цена обеда: 70 юаней
- Адрес: № 1, у Северных ворот командного училища ВВС, 88-17, ул. Бэйсихуань, р-н Хайдянь
Заведение в любое время суток переполнено любителями тушеного мяса в сычуаньском стиле. Предлагают кипящий суп с пикантными приправами и свежей бараниной.
Золотой Пэдди (Golden Paddy)
- 金稻谷
- Цена обеда: 55 юаней
- Адрес: к северу от УК 713-2, секция 7 Цзиньсун, р-н Чаоян
Хотя в Пэдди приходят ради хот-пот, рекомендуем запечённую или тушеную рыбу — она безумно вкусная! Это большой горшок с печеной рыбой, которую нужно съесть первой. Затем официант наливает суп и подогревает до кипения. В суп можно ненадолго положить баранину и овощи.
Заведения с русской кухней
Большинство русских ресторанов находится в районе Ябаолу — месте наибольшей концентрации выходцев из бывшего СССР.
- Во многих заведениях персонал говорит по-русски.
- Гостям предоставляют европейские столовые приборы.
- Традиционных крутящихся столешниц здесь нет.
«Москва»
- Средний чек: 165 юаней
- Адрес: р-н Сичэн, ул. Сичимэньвай, 135 (в Пекинском Выставочном центре)
Первое заведение иностранной кухни в китайской столице. Построено в 1954 году по проекту советских конструкторов. Ресторан стал местом приема важных лиц и членов правительства. Позже двери открылись для всех. Меню включает русскую, европейскую и китайскую кухни.
«Элефант» (Слон)
- 大笨象餐厅
- Цена обеда: 100 юаней
- Адрес: р-н Чаоян, ул. Ябаолу 93
Элефант — отдушина для россиян, скучающих по дому. Персонал говорит по-русски. Большой выбор горячих блюд, салатов и гарниров. Уютная обстановка — за это гости любят это заведение.
«Трактир Пушкин»
- Адрес: р-н Дунчэн, ул. Дунчжимэньнэй, 5-15
Недалеко от российского посольства расположился трактир Пушкин. Оформлен в старорусском стиле. Гостям предлагают настоящие русские блюда: борщ, бефстроганов, котлеты, картофель с зеленью. Обойдется это в 70 юаней.
Рестораны с восточной кухней (для мусульман)
Мусульмане придерживаются многих религиозных табу в еде. Они не едят свинину, собак, ослов, лошадей, хищных птиц и зверей, павших естественной смертью. Чаще всего используют баранину. Лучшее блюдо — приготовленная целиком овца.
Мусульманская кухня известна как Исламский Кай и Хуэй Цай. Она широко распространена среди верующих мусульман.
«Хон Бин Лу»
- Обед: 120 юаней
- Адрес: ул. Чжанлангуан, 11 (р-н Сюаньу)
Открыт в 1853 году. Пользуется хорошей репутацией 150 лет. Его посетили известные персоны. Гурманы называют «Хон Бин Лу» лучшим мусульманским рестораном города. Меню предлагает сотни настоящих мусульманских деликатесов.
«Шаш» (Shash)
- Полное название: Shash Art.Restaurant Uzbekistan Cuisine
- Адрес: р-н Чаоян, микрорайон Сянцзюнбэйли, 4-й сян, д. 10
Единственное заведение с узбекской кухней: ароматный плов, шашлык, лепешки из тандыра, самса, восточные сладости. Интерьер в стиле дворца ханов Бухары. Каждый вечер — музыка и танцы.
«Кавказ» (Kavkaz)
- Средний чек: 100 юаней
- Адрес: русский район Чаоян
Кавказская кухня от азербайджанских поваров. Любителям острых мясных блюд понравятся шашлыки, долма, жаркое, бараньи ребрышки. Зал разделен на комнаты по два стола — уютно и без лишних глаз.
Кухня императорского двора
Императорская кухня (御膳房 yùshànfáng) раньше была доступна только для аристократии. Это основа пекинской кухни. Характеризуется сложными технологиями, свежими ингредиентами, тщательной сервировкой и красочной нарезкой.
Лучший пример классической имперской кухни — ресторан Tan Jia в отеле «Пекин».
Ресторан Фаншань
- Средний чек: 200–300 юаней
- Адрес: ул. Цзиншань, р-н Сюаньу (в парке Бэйхай)
Самый известный ресторан с блюдами императорского двора. Открыт в 1925 году поварами бывшей династии Цин. «Фаншань» означает «подражать кухне императорского двора». Три зала вмещают 500 посетителей. В меню более 800 блюд! Самое известное — Man-Han Banquet.
Вегетарианские рестораны
«Заслуги и добродетели» (Gongdelin)
- Обед: 90 юаней
- Адрес: № Jia-2, проспект Цяньмэнь, р-н Сюаньу
Особенность: без чеснока, есть блюда с вином или яйцами. Первый вегетарианский дом построен в Шанхае в 1992 году учеником известного раввина Будды. Основа — кухня Янчжоу, также блюда севера Китая и разных стран.
Где отведать морепродукты
Морепродукты любят по всей стране за свежий аромат. Есть дорогие рестораны с изысканными блюдами (от 200 юаней). Есть заведения попроще — цена ниже, сервис скромнее.
Рекомендуем посетить сеть Ванлончжоу (Wanlongzhou Seafood Restaurant). Обед — 180 юаней.
Адреса:
- Andingmen — 1/F, особняк Чжунлу, С 88, пр. Аньдинмэньвэй, р-н Дунчэн.
- Yayuncun — 2/F, особняк Вукуанг № 15, ул. Бэйсихуань, р-н Чаоян.
- Yansha — 1/F, Шанхайский всемирный торговый центр № 39, ул. Лянмацяо, р-н Чаоян.
Самые дорогие — рестораны с морскими ушками и супом из акульих плавников. Самое «дешевое» блюдо — 800 юаней за порцию.
Интересные кафе и бары
«Хард Рок» (Hard Rock Cafe)
- Средний чек: 220 юаней
- Адрес: ул. Dongsanhuan (р-н Чаоян)
Для любителей рока и американской кухни. 11-метровая барная стойка в виде гитары, изображения звезд рок-н-ролла, музыкальные реликвии. Выступления музыкантов привлекают туристов.
«Центральная кофейня» (Central Perk)
- Адрес: Chaoyangmenwai 6B Chaowai Dajie, р-н Чаоян (6 этаж ТЦ)
Поклонники сериала «Друзья» могут насладиться точными копиями декораций. Главный экспонат — оранжевый диван. Можно выпить кофе с выпечкой и посмотреть сериал.
«Атмосфера» (Atmosphere Bar)
- Средний чек за ужин: 500 юаней
- Адрес: проспект Jianguomenwai 1, Avenue (р-н Чаоян)
Обед на высоте птичьего полета на 80-м этаже Китайского Всемирного Торгового Центра. Романтическая атмосфера, панорамный вид. Блюда с мясом или морепродуктами, большой выбор напитков и десертов.
Дешево и сердито!
Самые дешевые блюда — на улице Ванфуцзин (район Гуй) и улице Хугуоси (район Гулоу). Здесь много торговцев с лотками и палатками.
Аппетитные блинчики (煎饼果子) — одна из самых популярных уличных закусок. Их едят с утра до ночи. Блинчик из жидкого теста с яйцом, зеленым луком и пикантным соусом. Стоит 2.50 юаня, с яйцом — 3 юаня.
Не у всех китайских «шаурмистов» есть лицензия. Туристам, не привыкшим к такой еде, лучше их избегать — риск расстройства желудка.
Шашлык из баранины (羊肉串儿) продается с обеда до позднего вечера. На улице Ванфуцзин есть закусочная улочка Снэк-стрит. Можно попробовать шелкопряда, скорпиона и других насекомых на гриле.
Засахаренные ягоды боярышника (冰糖葫芦) — зимнее лакомство. Ягоды нанизывают на палочки, погружают в расплавленный сахар. Так же готовят апельсин, виноград, клубнику, бананы и арахис.
Улица Хугуоси (4 или 6 линия метро) — еще одно место с множеством вкусностей: лапша Шаньси, булочки с начинкой, суп из баранины и сладости.
